マッキーのチャレンジブログ

毎日、時間があっという間に過ぎていってしまう

時間管理ができていない証拠かな？

どうにか自分時間をと頑張ってみても、

子供が寝たこの時間になってしまう。


かと思えば、私が横で眠っていなのが分かるのか、


うぇ～ん、と泣き声がきこえてくる。


あわてていったら、お兄ちゃんとぶつかって眠っている。



寝ぞうが悪い。。。　誰に似たのか？


また、今日からブログがんばってみよう。


書くことがないと思ったら、今日の夕飯を書くことにしようかと考えた。


最近は体調を崩している、お母さんにも夕食を作っているので、


献立をかくのもいいかも。。。



今日の夕飯

レバニラ炒め

玉ねぎを、よく炒めて、皿にとっておき、ニラもきっておく

レバーが苦手な私は薄くスライスして、牛乳で臭みをとり、酒、しょうゆ、ゴマ油、砂糖を入れて少し味をじみこませる。キッチンペーパーで水分を拭き取って、片栗粉を付けて油でいためる。

肉に火が通ったら、玉ねぎ、ニラ、調味料（あればオイスター、しょうゆで味付け）

薄味でできあがり、これだと子供もたくさん食べてくれます。



中華スープ

中華スープの素（ホタテ味のもの）

分量の水に溶かし、ニンジン、じゃがいも、５mm角に切りやわらかくなるまで煮る

これだけだと、中華の素は、スパイス辛いので、別のなべでキャンベルスープの（チキン味）を

水、牛乳を加え、さっきの中華スープをまぜ、最後に卵を流し入れてできあがり

このスープは次の日、ご飯にかけて食べてもおいしいです


オクラのあえ物
おくらをゆでて、カットして、削りパックをかけて、青しそドレッシングをかけてシンプルに！